ビニール袋に穴をあけるのは結露を防ぐためです。 この時、すぐに食べたいと考える人が いると思いますが、 おいしく簡単に食べる方法ですので 我慢してください。
あとは使うときに必要な分だけ 解凍して皮をむけばOK！栗の丸い方に切り込みを入れて、鬼皮と一緒に渋皮もはがせば、きれいにむけます。
（冷凍庫に入れる場合は、急速冷凍する方が美味しさが落ちにくいので、金属トレーなど冷気の伝わりやすいものに平たい状態で乗せて一気に冷凍させてからジップロックなどに入れる方が望ましいです。
それから、下の手順で冷凍保存します。 栗は水分がもともと少ないので解凍しないまま調理できるみたいですよ。
でも実はそれはいい食べ方ではありません。
皮を剥いた生栗（むき栗）の保存方法 皮を剥いてしまうと、 やっぱり長期保存には向きません。
水分を拭き取り、ジップロックなどで密封して冷凍保存• よく揉み込み、砂糖が溶け、 しっとりとしたら冷凍庫へ。 鬼皮が全てきれいに剥けてから渋皮を剥くと、 ペロンときれいに剥けるのですよね。
16保存する際には、冷蔵庫と冷凍庫どちらの場合でも、 茹でた栗をザルにあげて水気を取って、タッパーやジップロックに入れて冷蔵庫か冷凍庫に入れます。
更に水に浸けて浮いてきた栗は中が虫に食われて空洞になっています。
まとめ 栗は、好きだけど皮剥きが上手にできなくて いつも形が崩れてしまっていましｔ。
それに大量消費しようと思って、 一気に栗の皮を剥き続けると、 爪の間は黒くなるし。
残りはまた食べたい時にレンジでチン！すれば良いです。
ぜひ、生栗をうまく冷凍して、美味しく調理してください！. 栗を冷凍して保存できる期間は 約半年です。
栗は収穫してしばらく置いた方が甘くなって美味しいのです。
むき栗を冷蔵庫で保存できるのはギリギリ3日です。 もし、早く栗を解凍したいのであれば、 冷凍と同じ工程で下処理し、 冷凍せずにチルドにいれても、 皮も簡単にむけて、おいしく食べられます。 生栗保存方法ためしてガッテン流とは？ 2006年の10月に放送された ためしてガッテン「甘さ6倍！ 栗の感激・新調理術」で紹介されていた栗の糖度を増やす方法が、栗好き女子の間では永久保存として語り継がれています。
17それから余談ですが、栗は冷凍する前に１ヶ月ほど冷蔵保存すると甘味が増しておいしくなるそうです。
若干あります。
冷凍庫から出してすぐに、 皮付きのまま、ゆでても良いので便利。
この方法で行えば、解凍も楽で、冷凍焼けせずにしっとりとした生栗になります！ また、解凍の際にもそのまま使うことができるので、とっても便利です。
1栗は皮抜きが面倒なので、皮を一気にむいておくと後で使う時にとても便利です。 でも、冷凍というひと手間を加えたことで処理がとても簡単になりますよ。
長く保存するためにも 栗の下処理をきちんとして、冷凍しましょう。
時間があるときは、ぜひ試してみてください。
そこで次の処理を行っておくと虫が死んで安心して貯蔵できます。 この工程で栗の中の虫を追い出す。 栗の状態に合わせて保存方法を変えれば、 甘みが変わるらしいのですが・・・ 栗を保存する時に迷うこと 栗拾いの栗はそんなに量も多くないので、 栗ご飯を炊いて食べ切れます。
冷凍で保存する場合は、よく水で洗い、水気を取って冷凍用のジップロックなどに入れ冷凍庫で保存します。 栗をゲットしたら早めに保存の処理をして下さいね。
なので、できればオーブントースターや魚焼きグリルで焼くのがおすすめです。
スポンサーリンク 栗の冷凍の仕方 栗を長期保存するなら、やっぱり冷凍です。
しかし前知識さえ持っていれば、この美しい宝石をまんまると、指を傷つけることなく取り出すことが可能なんです！ 栗のむき方、栗の保存法、旬はいつ？ では一緒に勉強して、無傷でこの宝石を手に入れましょう。 高級な栗も 冷凍保存しているところが多いんだとか… むきやすく、甘みも増して、長期保存が可能！ 今から冷凍すれば おせち料理にもいれることが可能です。 逆に、解凍してから使おうとすると形が崩れてしまう可能性があるので注意してください。
皮をむいてからの方が後から使う時に楽なので、これで冷凍保存する方が良いかもしれませんね。 保存中は毎日水を換えるのをお忘れなく。
ただし、皮のまま冷凍保存すると、解凍する時にいちいち皮をむかないといけないので、とっても面倒。
（600Wで1分30秒ほど） 少しだけ皮むきしたいときには手軽にできますが、栗の大きさによって 加熱時間が変わってくるので、様子を見ながら加熱しましょう。
また、一度冷凍庫で凍らせ、少し解凍したところで剥くと、鬼皮と渋皮が簡単に・一緒に剥けるようになります。 栗は冷凍保存すると皮がむきやすい！長持ちもするメリットも 皮のまま冷凍すると なぜ皮がむきやすくなるの？ と疑問に思ってしまいますよね～。
7冷蔵庫での保存なら５日程度です。 その後冷凍庫に入れ保存します。
早めに食べないと悪くなると思って、 毎日のように食べ続けると、 やっぱり飽きてくるものです。
そして 保存中は毎日水を取り替える事をお忘れなく。